Dicas de saúde

Como preparar suas refeições

Postagem: 18 de outubro de 2017


O modo de preparo do alimento também influencia no risco de câncer. Tente adicionar menos sal na hora de cozinhar, priorizando o uso de temperos naturais como, por exemplo, alho, cebola, manjericão, orégano, tomilho, alecrim, manjerona, salsa e cebolinha. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de até 5g de sal, o equivalente a uma colher de chá.

Fritar, grelhar ou preparar carnes na brasa a temperaturas muito elevadas pode criar compostos que aumentam o risco de câncer de estômago e colorretal. Por isso, métodos de cozimento que usam baixas temperaturas são escolhas mais saudáveis, como vapor, fervura, pochê, ensopado, guisado, cozido ou assado.

Caso queira melhorar a alimentação e, consequentemente, a sua saúde, procure um nutricionista. Ele vai te ajudar a comer alimentos gostosos e saudáveis.